Le Tartare
Tartare de saumon, pommes granny smith, aneth & crème légère raifort
12.00€
La carteUn savoir faire unique !
Pour commencer
La Stracciatella
Stracciatella, fraises, tomates cerises & crème balsamique
11.00€
Les Ravioles
Ravioles de Royan, crème au vieux comté & éclats de noisettes
14.00€
Le Foie Gras
Foie gras mi-cuit & chutney figues
19.00€
Pour commencer
La Stracciatella
Stracciatella, fraises, tomates cerises & crème balsamique
11.00€
Le Foie Gras
Foie gras mi-cuit & chutney figues
19.00€
Le Tartare
Tartare de saumon, pommes granny smith, aneth & crème légère raifort
12.00€
Les Ravioles
Ravioles de Royan, crème au vieux comté & éclats de noisettes
14.00€
Côté mer
Le Bar
Filet de bar rôti, vierge de légumes & sauce curry mangue
24.00€
Le Poulpe
Poulpe rôti, sauce chorizo & chimichurri
38.00€
Le Saumon
Tataki de saumon, mangues, fruits de la passion, coriandre thaï & riz soufflé
26.00€
Côté terre
La Côte De Boeuf (1kg à partager)
Jus de veau & romarin
84.00€
La Volaille
Suprême de volaille, sauce morilles & morilles fraîches
30.00€
Le Boeuf (200gr)
Onglet de boeuf & sauce poivre
28.00€
Le Cochon (350gr)
Côte de cochon, jus de veau & romarin
26.00€
A partager
Le Planche Du Chef (2p)
Houmous, tapenade d’olives noires, tapenade de tomates séchées & caviar d’aubergines
24.00€
Le Planche Du Chef (4p)
Houmous, tapenade d’olives noires, tapenade de tomates séchées & caviar d’aubergines
48.00€
Les gourmandises
La Crème
Crème brûlée au chocolat blanc & yuzu
11.00€
La Figue
Figue rôtie, financier amande & glace yaourt
11.00€
La Mousse
Mousse au chocolat, crumble cacao & sauce chocolat
11.00€
Le Café Gourmand
Crème brûlée, tarte citron, moelleux au chocolat & financier
12.00€
Le Champagne Gourmand
Crème brûlée, tarte citron, moelleux au chocolat & financier
19.00€
Le Citron
Tartelette citron, fraises fraîches & basilic
11.00€
Le Dessert Signature J.Lepinay
Tarte pécan gourmande : sablé croustillant, praliné intense, crémeux vanille et noix de pécan caramélisées
13.00€
L’Assiette De Fromages Affinés
Comté 18 mois, gouda au pesto & tomme aux orties
11.00€
Les incontournables
La Grande Salade
Poulet frit, oeufs durs, comté, pommes, pickles d’oignons, noix & vinaigrette au miel
23.00€
Le Burger
Pain brioché, steak haché (180gr), crème au comté, sauce moutarde à l’ancienne, galette de pommes de terre, oignons confits au cidre & lard
21.00€
Le Tartare
Tartare de boeuf, soja, sésames, gingembre, oignons frits, cébette, frites & salade verte
21.00€
Les suggestions
Les cocktails
Caïpirinha
Cachaça Leblon, citron vert & cassonade
13.00€
Caribbean Mule
Rhum plantation dark, citron, angostura bitter, ginger beer
14.00€
Cocktail « Un des Sens »
Champagne 1er cru, gin Bombay sapphire, crème de mûre
13.00€
La Vie En Rose
Vodka, liqueur de framboise, sirop de rose, jus de cranberry, jus de citron frais
13.00€
Pineapple Daiquiri
Pineapple plantation rhum, rantcho lime, sucre de canne, blanc d'oeuf, jus d'ananas
14.00€
Pornstar Martini
Vodka, jus de passion, sirop de vanille, jus de citron vert, shot de prosecco
14.00€
Season's Smash
Citadelle gin infusé au basilic, sirop de sucre de canne, jus de citron vert
13.00€
Les aperitifs
Alcool + soda
13.00€
Américano maison
10.00€
Campari
6.00€
Coupe de champagne 12cl
Taittinger brut réserve
14.00€
Kir Royal 15cl
Crème de cassis, pêche, mûre ou framboise
14.00€
Kir vin blanc 15cl
Crème de cassis, pêche, mûre ou framboise
7.00€
Martini blanc ou rouge
6.00€
Porto blanc ou rouge
6.00€
Ricard
6.00€
Suze
6.00€
Les bières pression
Affligem 25cl
7.00€
Affligem 50cl
11.00€
Bud 25cl
6.00€
Bud 50cl
10.00€
Les bières bouteilles
Corona 0.0% 33cl
La corona sans alcool
6.00€
Corona 33cl
8.00€
Desperados 33cl
8.00€
Les boissons fraîches
Coca-Cola, Zéro 33cl
4.50€
Jus de fruits caraïbos 20cl
(Orange, ananas, pomme, tomate, goyave, mangue, fruit de la passion)
4.50€
lce tea 25cl
4.50€
lndian tonic water fever tree 20cl
4.50€
Orangina 25cl
4.50€
Perrier 33cl
4.50€
Les boissons chaudes
Double expresso
6.00€
Expresso
3.00€
Thé, infusions
4.50€
Les eaux minérales
Perrier fines bulles 1L
6.00€
Perrier fines bulles 50cl
4.00€
San Pellegrino 1L
6.00€
San Pellegrino 50cl
4.00€
Vittel 1L
6.00€
Vittel 50cl
4.00€
Les spritz
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco Bolani et perrier
13.00€
Le Hugo
St Germain, Prosecco Bolani
13.00€
Mamma mia Spritz
Limencello Mamma mia, Prosecco Bolani
13.00€
Violetta Spritz
Liqueur de violette, Prosecco Bolani
13.00€
Les mojitos
Dark Desperito
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, desperados, menthe fraiche
18.00€
Dark Mojito
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, perrier, menthe fraiche
13.00€
Mojito Royal
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, champagne, menthe fraiche
14.00€
Les gin Tonic
Hendrick’s gin
Gin écossais floral et raffiné, infusé au concombre et aux pétales de rose
12.00€
Juillet gin
Gin provençal élégant et aromatique, mêlant la fraîcheur des baies de genièvre à des notes fruitées et herbacées typiques du sud de la France
14.00€
Mare gin
Gin méditerranéen délicat et aromatique, aux notes d’olive, de thym, de romarin et de basilic, offrant une fraîcheur herbacée et saline
13.00€
Monkey 47
Gin allemand, élaboré avec 47 botaniques dont des baies, des herbes et des épices de la Forêt-Noire
16.00€
Roku gin
Gin japonais aux notes florales et végétales, infusé au yuzu, sakura et thé vert
12.00€
Les Whiskys
Jack Daniel's
USA, vanille, agrume, boisé
11.00€
Jameson
Irlande, onctuosité des céréales et des épices douces
10.00€
Johnnie Walker Black Label
Ecosse, complexe, fruité, intense et légèrement tourbé
11.00€
Lagavulin 16 ans
Ecosse, tourbe onctueuse, fruité, iodé et subtilement épicé
14.00€
Macallan double cask 12 ans
Écosse, Style frais, doux et riche avec des notes d'agrumes et d'épices
14.00€
Nikka from the barrel
Japon, notes marines, complexité remarquable
12.00€
Oban Little Bay
Ecosse, texturé, riche et moelleux
16.00€
Port Charlotte 10 ans
Écosse, le parfum fumé de la tourbe est allié avec des notes miellées et acidulées
13.00€
Roborel Sauvignon
France, single malt affiné en fût de vin blanc 100% sauvignon
11.00€
Les digestifs
Amaretto Disaronno (6cl)
Italie, amande noyauté
10.00€
Baileys
Crème de whisky
9.00€
Bas Armagnac Château de Laubade
France, riche et complexité aromatique
13.00€
Calvados Drouin sélection (4cl)
France, charmeur sans excès de bois
13.00€
Cognac Hennessy VS
France, velouté avec une belle amplitude aromatique
13.00€
Framboise sauvage Miclo (4cl)
France, framboise
12.00€
Get 27 /Get 31 (6cl)
France, menthe glacé
10.00€
Limencello Mamamia (6cl)
Italie, citron jaune glacé
10.00€
Liqueur d’abricot (6cl)
Domaine du Roulot, France
13.00€
Mirabelle Miclo (4cl)
France
15.00€
Poire William coeur de chauffe Miclo (4cl)
France, poire william
15.00€
Tequila don julio (4cl)
Mexique
13.00€
Vieille prune de Souillac (4cl)
France, prune
12.00€
Les vieux rhums
Matusalem
Rhum de Cuba surnommé le cognac des rhums (arôme gourmand vanille,caramel et noix grillées)
13.00€
Plantation Original Dark
Caraïbes, puissant, épicé, fruité et fleurs capiteus
10.00€
Pura Vida XO
Costa Rica, gourmand, rond avec des notes de crème brûlée, pain d’épices, banane et ananas flambé
15.00€
Rhum flor de cana 14 ans
Nicaragua, profil aromatique riche avec des notes de vanille et de fruits à coque
12.00€
Ron Centenario 20 limited édition
Costa Rica, palette aromatique sur des saveurs pâtissières de caramel et de vanille
13.00€
Les mocktails
Éclat Exotique
Jus d’ananas, goyave, fruit de la passion, sirop de rose
8.00€
Gin Pink 0.0
Gin tanqueray 0.0, fever-tree pink grapefruit
9.00€
Pomme D’amour
Jus de pomme, sirop de fraise, sirop de caramel, jus de citron vert
8.00€
Tribeeroska
Purée de pêche, citron vert, limonade, gingembre
8.00€
Virgin Mojito
Le classique mojito sans alcool
8.00€
Pour commencer
Le Tartare
Tartare de saumon, pommes granny smith, aneth & crème légère raifort
12.00€
La Stracciatella
Stracciatella, fraises, tomates cerises & crème balsamique
11.00€
Les Ravioles
Ravioles de Royan, crème au vieux comté & éclats de noisettes
14.00€
Le Foie Gras
Foie gras mi-cuit & chutney figues
19.00€
Côté mer
Le Saumon
Tataki de saumon, mangues, fruits de la passion, coriandre thaï & riz soufflé
26.00€
Le Bar
Filet de bar rôti, vierge de légumes & sauce curry mangue
24.00€
Le Poulpe
Poulpe rôti, sauce chorizo & chimichurri
38.00€
Côté terre
La Volaille
Suprême de volaille, sauce morilles & morilles fraîches
30.00€
Le Cochon (350gr)
Côte de cochon, jus de veau & romarin
26.00€
Le Boeuf (200gr)
Onglet de boeuf & sauce poivre
28.00€
La Côte De Boeuf (1kg à partager)
Jus de veau & romarin
84.00€
A partager
Le Planche Du Chef (2p)
Houmous, tapenade d’olives noires, tapenade de tomates séchées & caviar d’aubergines
24.00€
Le Planche Du Chef (4p)
Houmous, tapenade d’olives noires, tapenade de tomates séchées & caviar d’aubergines
48.00€
Les gourmandises
La Mousse
Mousse au chocolat, crumble cacao & sauce chocolat
11.00€
La Crème
Crème brûlée au chocolat blanc & yuzu
11.00€
Le Citron
Tartelette citron, fraises fraîches & basilic
11.00€
La Figue
Figue rôtie, financier amande & glace yaourt
11.00€
Le Dessert Signature J.Lepinay
Tarte pécan gourmande : sablé croustillant, praliné intense, crémeux vanille et noix de pécan caramélisées
13.00€
Le Café Gourmand
Crème brûlée, tarte citron, moelleux au chocolat & financier
12.00€
Le Champagne Gourmand
Crème brûlée, tarte citron, moelleux au chocolat & financier
19.00€
L’Assiette De Fromages Affinés
Comté 18 mois, gouda au pesto & tomme aux orties
11.00€
Menu du marché25€
(Servi uniquement du Lundi midi au Vendredi midi)Entrées
Oeufs durs
Salade verte & mayonnaise maison
Rillettes du Mans
Salade verte & cornichons
Demi burrata
Saumon fumé & pickles de tomates (Entrée supplément 4€)
Plats
Penne au pesto
Tomates cerises & parmesan
Carré de cochon
Purée de pommes de terre & jus de veau
Pavé de saumon
Polenta à la truffe & crème truffée (Plat supplément 6€)
Desserts
Panna cotta
Coulis mangue
Salade de fruits
Ananas & pastèques
Tarte mûres & myrtilles
Crème pâtissière (Dessert supplément 4€)
Les incontournables
Le Tartare
Tartare de boeuf, soja, sésames, gingembre, oignons frits, cébette, frites & salade verte
21.00€
La Grande Salade
Poulet frit, oeufs durs, comté, pommes, pickles d’oignons, noix & vinaigrette au miel
23.00€
Le Burger
Pain brioché, steak haché (180gr), crème au comté, sauce moutarde à l’ancienne, galette de pommes de terre, oignons confits au cidre & lard
21.00€
Végétarien
Les suggestions
Les cocktails
Cocktail « Un des Sens »
Champagne 1er cru, gin Bombay sapphire, crème de mûre
13.00€
Pineapple Daiquiri
Pineapple plantation rhum, rantcho lime, sucre de canne, blanc d'oeuf, jus d'ananas
14.00€
Season's Smash
Citadelle gin infusé au basilic, sirop de sucre de canne, jus de citron vert
13.00€
Caïpirinha
Cachaça Leblon, citron vert & cassonade
13.00€
La Vie En Rose
Vodka, liqueur de framboise, sirop de rose, jus de cranberry, jus de citron frais
13.00€
Caribbean Mule
Rhum plantation dark, citron, angostura bitter, ginger beer
14.00€
Pornstar Martini
Vodka, jus de passion, sirop de vanille, jus de citron vert, shot de prosecco
14.00€
Les aperitifs
Ricard
6.00€
Porto blanc ou rouge
6.00€
Martini blanc ou rouge
6.00€
Campari
6.00€
Coupe de champagne 12cl
Taittinger brut réserve
14.00€
Suze
6.00€
Kir vin blanc 15cl
Crème de cassis, pêche, mûre ou framboise
7.00€
Kir Royal 15cl
Crème de cassis, pêche, mûre ou framboise
14.00€
Américano maison
10.00€
Alcool + soda
13.00€
Les bières pression
Bud 25cl
6.00€
Affligem 25cl
7.00€
Bud 50cl
10.00€
Affligem 50cl
11.00€
Les bières bouteilles
Corona 33cl
8.00€
Desperados 33cl
8.00€
Corona 0.0% 33cl
La corona sans alcool
6.00€
Les boissons fraîches
Coca-Cola, Zéro 33cl
4.50€
Orangina 25cl
4.50€
lndian tonic water fever tree 20cl
4.50€
Perrier 33cl
4.50€
lce tea 25cl
4.50€
Jus de fruits caraïbos 20cl
(Orange, ananas, pomme, tomate, goyave, mangue, fruit de la passion)
4.50€
Les boissons chaudes
Expresso
3.00€
Double expresso
6.00€
Thé, infusions
4.50€
Les eaux minérales
Vittel 50cl
4.00€
San Pellegrino 50cl
4.00€
Perrier fines bulles 50cl
4.00€
Vittel 1L
6.00€
San Pellegrino 1L
6.00€
Perrier fines bulles 1L
6.00€
Les spritz
Mamma mia Spritz
Limencello Mamma mia, Prosecco Bolani
13.00€
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco Bolani et perrier
13.00€
Le Hugo
St Germain, Prosecco Bolani
13.00€
Violetta Spritz
Liqueur de violette, Prosecco Bolani
13.00€
Les mojitos
Dark Mojito
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, perrier, menthe fraiche
13.00€
Mojito Royal
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, champagne, menthe fraiche
14.00€
Dark Desperito
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, desperados, menthe fraiche
18.00€
Les gin Tonic
Juillet gin
Gin provençal élégant et aromatique, mêlant la fraîcheur des baies de genièvre à des notes fruitées et herbacées typiques du sud de la France
14.00€
Hendrick’s gin
Gin écossais floral et raffiné, infusé au concombre et aux pétales de rose
12.00€
Roku gin
Gin japonais aux notes florales et végétales, infusé au yuzu, sakura et thé vert
12.00€
Mare gin
Gin méditerranéen délicat et aromatique, aux notes d’olive, de thym, de romarin et de basilic, offrant une fraîcheur herbacée et saline
13.00€
Monkey 47
Gin allemand, élaboré avec 47 botaniques dont des baies, des herbes et des épices de la Forêt-Noire
16.00€
Les Whiskys
Jameson
Irlande, onctuosité des céréales et des épices douces
10.00€
Johnnie Walker Black Label
Ecosse, complexe, fruité, intense et légèrement tourbé
11.00€
Lagavulin 16 ans
Ecosse, tourbe onctueuse, fruité, iodé et subtilement épicé
14.00€
Nikka from the barrel
Japon, notes marines, complexité remarquable
12.00€
Oban Little Bay
Ecosse, texturé, riche et moelleux
16.00€
Jack Daniel's
USA, vanille, agrume, boisé
11.00€
Macallan double cask 12 ans
Écosse, Style frais, doux et riche avec des notes d'agrumes et d'épices
14.00€
Port Charlotte 10 ans
Écosse, le parfum fumé de la tourbe est allié avec des notes miellées et acidulées
13.00€
Roborel Sauvignon
France, single malt affiné en fût de vin blanc 100% sauvignon
11.00€
Les digestifs
Calvados Drouin sélection (4cl)
France, charmeur sans excès de bois
13.00€
Cognac Hennessy VS
France, velouté avec une belle amplitude aromatique
13.00€
Bas Armagnac Château de Laubade
France, riche et complexité aromatique
13.00€
Vieille prune de Souillac (4cl)
France, prune
12.00€
Framboise sauvage Miclo (4cl)
France, framboise
12.00€
Poire William coeur de chauffe Miclo (4cl)
France, poire william
15.00€
Amaretto Disaronno (6cl)
Italie, amande noyauté
10.00€
Limencello Mamamia (6cl)
Italie, citron jaune glacé
10.00€
Get 27 /Get 31 (6cl)
France, menthe glacé
10.00€
Tequila don julio (4cl)
Mexique
13.00€
Baileys
Crème de whisky
9.00€
Liqueur d’abricot (6cl)
Domaine du Roulot, France
13.00€
Mirabelle Miclo (4cl)
France
15.00€
Les vieux rhums
Matusalem
Rhum de Cuba surnommé le cognac des rhums (arôme gourmand vanille,caramel et noix grillées)
13.00€
Plantation Original Dark
Caraïbes, puissant, épicé, fruité et fleurs capiteus
10.00€
Pura Vida XO
Costa Rica, gourmand, rond avec des notes de crème brûlée, pain d’épices, banane et ananas flambé
15.00€
Ron Centenario 20 limited édition
Costa Rica, palette aromatique sur des saveurs pâtissières de caramel et de vanille
13.00€
Rhum flor de cana 14 ans
Nicaragua, profil aromatique riche avec des notes de vanille et de fruits à coque
12.00€
Les mocktails
Virgin Mojito
Le classique mojito sans alcool
8.00€
Pomme D’amour
Jus de pomme, sirop de fraise, sirop de caramel, jus de citron vert
8.00€
Éclat Exotique
Jus d’ananas, goyave, fruit de la passion, sirop de rose
8.00€
Gin Pink 0.0
Gin tanqueray 0.0, fever-tree pink grapefruit
9.00€
Tribeeroska
Purée de pêche, citron vert, limonade, gingembre
8.00€
A propos
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Mardi au jeudi : 12h00 - 14h30 | 19h00 - 22h00Vendredi au samedi : 12h00 - 14h30 | 19h00 - 22h30
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