Ceviche de daurade et clémentine
Croquant de Butternut, framboise fraîche
Croquant de Butternut, framboise fraîche
Butternut rôti, vinaigrette d'orange
Confiture de figues
Miel et romarin
Truffe et magret de canard
Crème de parmesan à la truffe noir
Truffe et magret de canard
Butternut rôti, vinaigrette d'orange
Miel et romarin
Croquant de Butternut, framboise fraîche
Par 6
Confiture de figues
Crème de parmesan à la truffe noir
Fondue de poireaux au beurre blanc
Perles de citron
Gouttes de poivrons
Foie gras poêlee, jus de veau truffé
Huile d'olive citron
Sauce poivre vert
Pommes de terre, carottes et pois chiches
Oignons nouveaux, crème forestière
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, magret de canard fumé, pancetta
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, magret de canard fumé, pancetta
Saumon fumé, haddock fumé, sardines marinées tarama blanc, blinis
Saumon fumé, haddock fumé, sardines marinées tarama blanc, blinis
Morbier, comté 18 mois, crottin de chavignol
Brownie, rocher coco, mini crème brûlée , tartelette cappuccino, truffe chocolat
De l'Un Des Sens
Brisure de speculoos
Pistache
Crème anglaise maison
Crème anglaise maison à la vanille de Madagascar
Crème chantilly brisure marron
Galette de pommes de terre, oignons caramélisées, mayonnaise moutarde à l'ancienne
Quinoa, fêta, butternut, tomates cerises, betterave, oignons rouge, figues, grenades
Jambon Serrano, pommes grenailles.
Frites maison
Parmesan, graines de courge
Citron confit, amandes et coriandre
Rhum plantation dark, citron, angostura bitter, ginger beer
Champagne 1er cru, gin Bombay sapphire, crème de mûre
Original plantation Dark rhum, desperados, sucre de canne, menthe fraîche, angustura
Original plantation Dark rhum, limonade, sucre de canne, menthe fraîche, angustura
Pimm's n°1, lemonade fever tree, citron vert et jaune, concombre
Pineapple plantation rhum, rantcho lime, sucre de canne, blanc d'oeuf, jus d'ananas
Jack Daniel's, menthe, framboises, sucre, ginger beer
Roku gin, Méditerranéan tonic water fever tree, thé sencha
Citadelle gin, basilic, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, jus de pomme
Vodka, crème de pêche, Cranberry, jus d’orange
St Germain, jus de pomme, citron, blanc d'oeuf
Limoncello Walcher BIO, belvoir cordial honey,prosecco Bolani
Bonnaire 1er cru
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
(Orange, ananas, pomme, tomate, goyave)
Aperol, Prosecco Bolani et perrier
St Germain, prosecco bolani
Limencello Walcher Bio, belvoir cordial honey et prosecco Bolani
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, desperados, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, perrier, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, champagne, menthe fraiche
Le classique mojito sans alcool
Christian Drouin gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, billes de pommes infusées au calvados Christian Drouin
Citadelle gin, lndian Tonic water Fever Tree, bâton de cannelle
Gin allemand, Méditerranéen fever tree tonic, citron
Roku gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, thé sencha
Gin écossais, Méditerranéen tonic, citron vert
Écosse, single malt très tourbés. Notes poivrées,fumées et salines
USA, vanille, agrume, boisé
Irlande, onctuosité des céréales et des épices douces
Ecosse, complexe, fruité, intense et légèrement tourbé
Japon, issu d'une tradition de distillation séculaire avec la fermentation de riz. Notes boisées, de fruits noirs et de vanille
Ecosse, tourbe onctueuse, fruité, iodé et subtilement épicé
Écosse, Style frais, doux et riche avec des notes d'agrumes et d'épices
Ecosse, texturé, riche et moelleux
Écosse, le parfum fumé de la tourbe est allié avec des notes miellées et acidulées
France, single malt affiné en fût de vin blanc 100% sauvignon
Italie, amande noyauté
France, riche et complexité aromatique
France, charmeur sans excès de bois
France, velouté avec une belle amplitude aromatique
France, framboise
France, menthe glacé
Italie, citron jaune glacé
France, poire william
France, prune
Caraïbes, puissant, épicé, fruité et fleurs capiteus
Grand réserva Costa Rica, gourmand, rond avec des notes de fruits secs
Martinique, élevé sous bois avec des notes d'agrumes, de café et d'abricot
Costa Rica, palette aromatique sur des saveurs pâtissières de caramel et de vanille
Croquant de Butternut, framboise fraîche
Butternut rôti, vinaigrette d'orange
Confiture de figues
Miel et romarin
Truffe et magret de canard
Crème de parmesan à la truffe noir
Par 6
Perles de citron
Gouttes de poivrons
Foie gras poêlee, jus de veau truffé
Fondue de poireaux au beurre blanc
Huile d'olive citron
Sauce poivre vert
Oignons nouveaux, crème forestière
Pommes de terre, carottes et pois chiches
Saumon fumé, haddock fumé, sardines marinées tarama blanc, blinis
Saumon fumé, haddock fumé, sardines marinées tarama blanc, blinis
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, magret de canard fumé, pancetta
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, magret de canard fumé, pancetta
Crème anglaise maison
Crème anglaise maison à la vanille de Madagascar
Brisure de speculoos
Crème chantilly brisure marron
Brownie, rocher coco, mini crème brûlée , tartelette cappuccino, truffe chocolat
De l'Un Des Sens
Morbier, comté 18 mois, crottin de chavignol
Pistache
Vinaigrette moutarde à l’ancienne
(supp 4€)
Crème de parmesan
(supp 6€)
(Supp 4€)
Frites maison
Quinoa, fêta, butternut, tomates cerises, betterave, oignons rouge, figues, grenades
Galette de pommes de terre, oignons caramélisées, mayonnaise moutarde à l'ancienne
Jambon Serrano, pommes grenailles.
Parmesan, graines de courge
Citron confit, amandes et coriandre
Champagne 1er cru, gin Bombay sapphire, crème de mûre
Pimm's n°1, lemonade fever tree, citron vert et jaune, concombre
St Germain, jus de pomme, citron, blanc d'oeuf
Pineapple plantation rhum, rantcho lime, sucre de canne, blanc d'oeuf, jus d'ananas
Original plantation Dark rhum, limonade, sucre de canne, menthe fraîche, angustura
Limoncello Walcher BIO, belvoir cordial honey,prosecco Bolani
Jack Daniel's, menthe, framboises, sucre, ginger beer
Citadelle gin, basilic, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, jus de pomme
Roku gin, Méditerranéan tonic water fever tree, thé sencha
Original plantation Dark rhum, desperados, sucre de canne, menthe fraîche, angustura
Rhum plantation dark, citron, angostura bitter, ginger beer
Vodka, crème de pêche, Cranberry, jus d’orange
Bonnaire 1er cru
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
(Orange, ananas, pomme, tomate, goyave)
Limencello Walcher Bio, belvoir cordial honey et prosecco Bolani
Aperol, Prosecco Bolani et perrier
St Germain, prosecco bolani
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, perrier, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, champagne, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, desperados, menthe fraiche
Le classique mojito sans alcool
Citadelle gin, lndian Tonic water Fever Tree, bâton de cannelle
Christian Drouin gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, billes de pommes infusées au calvados Christian Drouin
Roku gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, thé sencha
Gin écossais, Méditerranéen tonic, citron vert
Gin allemand, Méditerranéen fever tree tonic, citron
Irlande, onctuosité des céréales et des épices douces
Ecosse, complexe, fruité, intense et légèrement tourbé
Ecosse, tourbe onctueuse, fruité, iodé et subtilement épicé
Ecosse, texturé, riche et moelleux
USA, vanille, agrume, boisé
Écosse, Style frais, doux et riche avec des notes d'agrumes et d'épices
Écosse, single malt très tourbés. Notes poivrées,fumées et salines
Écosse, le parfum fumé de la tourbe est allié avec des notes miellées et acidulées
France, single malt affiné en fût de vin blanc 100% sauvignon
Japon, issu d'une tradition de distillation séculaire avec la fermentation de riz. Notes boisées, de fruits noirs et de vanille
France, charmeur sans excès de bois
France, velouté avec une belle amplitude aromatique
France, riche et complexité aromatique
France, prune
France, framboise
France, poire william
Italie, amande noyauté
Italie, citron jaune glacé
France, menthe glacé
Caraïbes, puissant, épicé, fruité et fleurs capiteus
Grand réserva Costa Rica, gourmand, rond avec des notes de fruits secs
Martinique, élevé sous bois avec des notes d'agrumes, de café et d'abricot
Costa Rica, palette aromatique sur des saveurs pâtissières de caramel et de vanille