Buratta crémeuse, chip's de lard
Espuma de maïs, jus de veau
Espuma de maïs, jus de veau
Confits de figues
Effiloché magret de canard fumé
Oeuf mimosa et carpaccio de truffe
Oeuf mimosa et carpaccio de truffe
Espuma de maïs, jus de veau
Coriandre, sésame, oignons
Confits de figues
Effiloché magret de canard fumé
Sésame au wasabi
Fumet réduit au vin blanc
Crème de chorizo, dentelle de seiche
Sauce soja, sésames, wazabi
Jus de veau au thym
Sauce normande
Sauce poivre vert
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, magret de canard fumé, pancetta
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, magret de canard fumé, pancetta
Saumon fumé, haddock fumé, sardines marinées tarama blanc, blinis
Saumon fumé, haddock fumé, sardines marinées tarama blanc, blinis
Chèvre cendré, comté, St nectaire
Crème brûlée, financier, muffin chocolat, rose des sables, tartelette citron
De l'Un Des Sens
Chocolat blanc et cardamome
Sauce chocolat
Glace pistache, chantilly
Meringue italienne
Galette de pommes de terre, oignons caramélisées, mayonnaise moutarde à l'ancienne
Frites maison, salade verte
Saumon fumé, tarama blanc, tomates, oeuf, croûtons à l’ail
Frites maison
Crème de parmesan et truffe noire
Citron confit, amandes et coriandre
Rhum plantation dark, citron, angostura bitter, ginger beer
Champagne 1er cru, gin Bombay sapphire, crème de mûre
Pimm's n°1, lemonade fever tree, citron vert et jaune, concombre
Pineapple plantation rhum, rantcho lime, sucre de canne, blanc d'oeuf, jus d'ananas
Jack Daniel's, menthe, framboises, sucre, ginger beer
Citadelle gin, basilic, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, jus de pomme
St Germain, jus de pomme, citron, blanc d'?"ufs
Bonnaire 1er cru
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Bière blonde artisanale Crécy la chapelle
(Orange, ananas, pomme, tomate, goyave)
Aperol, Prosecco Bolani et perrier
St Germain, prosecco bolani
Limencello Walcher Bio, belvoir cordial honey et prosecco Bolani
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, desperados, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, perrier, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, champagne, menthe fraiche
Le classique mojito sans alcool
Christian Drouin gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, billes de pommes infusées au calvados Christian Drouin
Citadelle gin, lndian Tonic water Fever Tree, bâton de cannelle
Gin allemand, Méditerranéen fever tree tonic, citron
Gin français, indian fever tree tonic, gimgembre
Roku gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, thé sencha
Gin écossais, Méditerranéen tonic, citron vert
Écosse, single malt très tourbés. Notes poivrées,fumées et salines
France, généreux et intense, finale poivrée
USA, vanille, agrume, boisé
Irlande, onctuosité des céréales et des épices douces
Ecosse, simple, doux et fruité au nez
Ecosse, complexe, fruité, intense et légèrement tourbé
Japon, issu d'une tradition de distillation séculaire avec la fermentation de riz. Notes boisées, de fruits noirs et de vanille
Ecosse, tourbe onctueuse, fruité, iodé et subtilement épicé
Écosse, Style frais, doux et riche avec des notes d'agrumes et d'épices
Ecosse, texturé, riche et moelleux
Écosse, le parfum fumé de la tourbe est allié avec des notes miellées et acidulées
France, single malt affiné en fût de vin blanc 100% sauvignon
Italie, amande noyauté
France, riche et complexité aromatique
France, charmeur sans excès de bois
France, velouté avec une belle amplitude aromatique
France, framboise
France, menthe glacé
Italie, citron jaune glacé
France, Bourgogne, nez délicat bien mûres et gourmand
France, poire william
France, prune
Caraïbes, puissant, épicé, fruité et fleurs capiteus
Nicaragua, profil aromatique riche avec des notes de vanille et de fruits à coque
Guadeloupe, élevé en fûtde chêne de bourbon avec des notes de cassonade, de bananes flambées et de chocolat
Martinique, élevé sous bois avec des notes d'agrumes, de café et d'abricot
Vanille bourbon, noisettes torréfiées
Costa Rica, palette aromatique sur des saveurs pâtissières de caramel et de vanille
Guatemala, gourmand, rond avec des notes de fruits secs
Espuma de maïs, jus de veau
Confits de figues
Effiloché magret de canard fumé
Oeuf mimosa et carpaccio de truffe
Sésame au wasabi
Coriandre, sésame, oignons
Fumet réduit au vin blanc
Sauce soja, sésames, wazabi
Crème de chorizo, dentelle de seiche
Sauce normande
Jus de veau au thym
Sauce poivre vert
Saumon fumé, haddock fumé, sardines marinées tarama blanc, blinis
Saumon fumé, haddock fumé, sardines marinées tarama blanc, blinis
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, magret de canard fumé, pancetta
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, magret de canard fumé, pancetta
Meringue italienne
Glace pistache, chantilly
Chocolat blanc et cardamome
Crème brûlée, financier, muffin chocolat, rose des sables, tartelette citron
De l'Un Des Sens
Chèvre cendré, comté, St nectaire
Sauce chocolat
Mortadelle, chorizo
Saumon avocat (supp 4€)
Purée de pommes de terre
Olives et basilic
Quinoa aux légumes, bisque (supp 6€)
Comté, St maure-de-touraine
Sauce chocolat, chantilly
(supp 4€)
Frites maison
Saumon fumé, tarama blanc, tomates, oeuf, croûtons à l’ail
Galette de pommes de terre, oignons caramélisées, mayonnaise moutarde à l'ancienne
Frites maison, salade verte
Crème de parmesan et truffe noire
Citron confit, amandes et coriandre
Champagne 1er cru, gin Bombay sapphire, crème de mûre
Pimm's n°1, lemonade fever tree, citron vert et jaune, concombre
St Germain, jus de pomme, citron, blanc d'?"ufs
Pineapple plantation rhum, rantcho lime, sucre de canne, blanc d'oeuf, jus d'ananas
Jack Daniel's, menthe, framboises, sucre, ginger beer
Citadelle gin, basilic, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, jus de pomme
Rhum plantation dark, citron, angostura bitter, ginger beer
Bonnaire 1er cru
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Bière blonde artisanale Crécy la chapelle
(Orange, ananas, pomme, tomate, goyave)
Limencello Walcher Bio, belvoir cordial honey et prosecco Bolani
Aperol, Prosecco Bolani et perrier
St Germain, prosecco bolani
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, perrier, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, champagne, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, desperados, menthe fraiche
Le classique mojito sans alcool
Citadelle gin, lndian Tonic water Fever Tree, bâton de cannelle
Christian Drouin gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, billes de pommes infusées au calvados Christian Drouin
Roku gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, thé sencha
Gin écossais, Méditerranéen tonic, citron vert
Gin français, indian fever tree tonic, gimgembre
Gin allemand, Méditerranéen fever tree tonic, citron
Irlande, onctuosité des céréales et des épices douces
Ecosse, complexe, fruité, intense et légèrement tourbé
France, généreux et intense, finale poivrée
Ecosse, tourbe onctueuse, fruité, iodé et subtilement épicé
Ecosse, texturé, riche et moelleux
USA, vanille, agrume, boisé
Ecosse, simple, doux et fruité au nez
Écosse, Style frais, doux et riche avec des notes d'agrumes et d'épices
Écosse, single malt très tourbés. Notes poivrées,fumées et salines
Écosse, le parfum fumé de la tourbe est allié avec des notes miellées et acidulées
France, single malt affiné en fût de vin blanc 100% sauvignon
Japon, issu d'une tradition de distillation séculaire avec la fermentation de riz. Notes boisées, de fruits noirs et de vanille
France, charmeur sans excès de bois
France, velouté avec une belle amplitude aromatique
France, riche et complexité aromatique
France, prune
France, framboise
France, poire william
Italie, amande noyauté
Italie, citron jaune glacé
France, menthe glacé
France, Bourgogne, nez délicat bien mûres et gourmand
Caraïbes, puissant, épicé, fruité et fleurs capiteus
Guatemala, gourmand, rond avec des notes de fruits secs
Guadeloupe, élevé en fûtde chêne de bourbon avec des notes de cassonade, de bananes flambées et de chocolat
Martinique, élevé sous bois avec des notes d'agrumes, de café et d'abricot
Costa Rica, palette aromatique sur des saveurs pâtissières de caramel et de vanille
Nicaragua, profil aromatique riche avec des notes de vanille et de fruits à coque
Vanille bourbon, noisettes torréfiées