Chair de tourteau et avocat frais
Feuille de raviole croustillante
Feuille de raviole croustillante
Tomates cerises et fleur de sel
Confits d’oignons
(Champignons, lardons, oignons grelots, jus de veau)
Crème de parmesan et truffe noire
Thym et miel
Tomates cerises et fleur de sel
Thym et miel
Feuille de raviole croustillante
Confits d’oignons
(Champignons, lardons, oignons grelots, jus de veau)
Crème de parmesan et truffe noire
Crème d'ail noir
Coques, moules, pétoncles, crevettes
Beurre noisette
Juste de veau
Sauce poivre vert
Crème curry coco
Mesclun, sardines mariné, saumon fumé, chorizo, rosette et jambon Serrano
Mesclun, sardines mariné, saumon fumé, chorizo, rosette et jambon Serrano
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, viande de grison, magret de canard fumé
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, viande de grison, magret de canard fumé
Salade verte
Macaron, financier, brownie, rose des sables
De l'Un Des Sens
Entremet crème de marron, coeur cassis
Glace vanille, chantilly
Passion, coriandre, sorbet mangue
Vanille de Madagascar
Glace vanille noix de pécan
Sauce cocktail, tomates, cornichons
Frites maison, salade verte
Jambon Serrano, frites maison. À partager.... ou pas
Tomates cerises, lardons, oeuf, croûtons et oignons frits
Citron confit, amandes et coriandre
Johnnie Walker Black Label, belvoir cordial honey, fever tree ginger ale
Champagne 1er cru, gin Bombay sapphire, crème de mûre
Gin Citadelle, jus de goyave, rantcho et grenadine
Pimm's n°1, lemonade fever tree, citron vert et jaune, concombre
Pineapple plantation rum, rantcho lime, sucre de canne, blanc d'oeuf
White Weeding (vodka française), crème de framboise, red bull sans sucres
Citadelle gin, basilic, sirop de sucre de canne, jus de citron vert
Gin Nc Nean,cointreau,rancho lime, sucre de canne, purée de poire
Bonnaire 1er cru
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Bière blonde artisanale Crécy la chapelle
(Orange, ananas, multivitaminé, tomate)
Aperol, Prosecco Bolani et perrier
Limencello Walcher Bio, belvoir cordial honey et prosecco Bolani
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, desperados, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, perrier, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, red bull, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, champagne, menthe fraiche
Le classique mojito sans alcool
Christian Drouin gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, billes de pommes infusées au calvados Christian Drouin
Citadelle gin, lndian Tonic water Fever Tree, bâton de cannelle
Gin allemand, Méditerranéen fever tree tonic, citron
Gin français, indian fever tree tonic, gimgembre
Roku gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, thé sencha
Gin écossais, Méditerranéen tonic, citron vert
Écosse, single malt très tourbés. Notes poivrées,fumées et salines
France, généreux et intense, finale poivrée
USA, vanille, agrume, boisé
Irlande, onctuosité des céréales et des épices douces
Ecosse, simple, doux et fruité au nez
Ecosse, complexe, fruité, intense et légèrement tourbé
Japon, issu d'une tradition de distillation séculaire avec la fermentation de riz. Notes boisées, de fruits noirs et de vanille
Ecosse, tourbe onctueuse, fruité, iodé et subtilement épicé
Écosse, Style frais, doux et riche avec des notes d'agrumes et d'épices
Ecosse, texturé, riche et moelleux
Écosse, le parfum fumé de la tourbe est allié avec des notes miellées et acidulées
France, single malt affiné en fût de vin blanc 100% sauvignon
Italie, amande noyauté
France, riche et complexité aromatique
France, charmeur sans excès de bois
France, velouté avec une belle amplitude aromatique
France, framboise
France, menthe glacé
Italie, citron jaune glacé
France, Bourgogne, nez délicat bien mûres et gourmand
France, poire william
France, prune
Caraïbes, puissant, épicé, fruité et fleurs capiteus
Nicaragua, profil aromatique riche avec des notes de vanille et de fruits à coque
Guadeloupe, élevé en fûtde chêne de bourbon avec des notes de cassonade, de bananes flambées et de chocolat
Martinique, élevé sous bois avec des notes d'agrumes, de café et d'abricot
Ananas Victoria, fruits de la passion, fleur d'hibiscus
Vanille bourbon, noisettes torréfiées
Mangue Kent, ananas victoria
Costa Rica, palette aromatique sur des saveurs pâtissières de caramel et de vanille
Guatemala, gourmand, rond avec des notes de fruits secs
Feuille de raviole croustillante
Tomates cerises et fleur de sel
Confits d’oignons
(Champignons, lardons, oignons grelots, jus de veau)
Crème de parmesan et truffe noire
Thym et miel
Coques, moules, pétoncles, crevettes
Crème d'ail noir
Beurre noisette
Crème curry coco
Juste de veau
Sauce poivre vert
Mesclun, sardines mariné, saumon fumé, chorizo, rosette et jambon Serrano
Mesclun, sardines mariné, saumon fumé, chorizo, rosette et jambon Serrano
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, viande de grison, magret de canard fumé
Chorizo bellota, jambon sec affiné, bresaola, viande de grison, magret de canard fumé
Vanille de Madagascar
Glace vanille, chantilly
Passion, coriandre, sorbet mangue
Entremet crème de marron, coeur cassis
Macaron, financier, brownie, rose des sables
De l'Un Des Sens
Salade verte
Glace vanille noix de pécan
Brisures de châtaignes
(supp 4€)
Tombée de légumes
Crème de parmesan
Riz basmati (supp 6€)
Coeur chocolat (supp 4€)
Tomates cerises, lardons, oeuf, croûtons et oignons frits
Sauce cocktail, tomates, cornichons
Frites maison, salade verte
Jambon Serrano, frites maison. À partager.... ou pas
Citron confit, amandes et coriandre
Champagne 1er cru, gin Bombay sapphire, crème de mûre
Pimm's n°1, lemonade fever tree, citron vert et jaune, concombre
Johnnie Walker Black Label, belvoir cordial honey, fever tree ginger ale
Pineapple plantation rum, rantcho lime, sucre de canne, blanc d'oeuf
White Weeding (vodka française), crème de framboise, red bull sans sucres
Citadelle gin, basilic, sirop de sucre de canne, jus de citron vert
Gin Citadelle, jus de goyave, rantcho et grenadine
Gin Nc Nean,cointreau,rancho lime, sucre de canne, purée de poire
Bonnaire 1er cru
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise
Bière blonde artisanale Crécy la chapelle
(Orange, ananas, multivitaminé, tomate)
Limencello Walcher Bio, belvoir cordial honey et prosecco Bolani
Aperol, Prosecco Bolani et perrier
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, perrier, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, red bull, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, champagne, menthe fraiche
Original Plantation Dark rhum, sucre de canne, desperados, menthe fraiche
Le classique mojito sans alcool
Citadelle gin, lndian Tonic water Fever Tree, bâton de cannelle
Christian Drouin gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, billes de pommes infusées au calvados Christian Drouin
Roku gin, Mediterranean Tonic water Fever Tree, thé sencha
Gin écossais, Méditerranéen tonic, citron vert
Gin français, indian fever tree tonic, gimgembre
Gin allemand, Méditerranéen fever tree tonic, citron
Irlande, onctuosité des céréales et des épices douces
Ecosse, complexe, fruité, intense et légèrement tourbé
France, généreux et intense, finale poivrée
Ecosse, tourbe onctueuse, fruité, iodé et subtilement épicé
Ecosse, texturé, riche et moelleux
USA, vanille, agrume, boisé
Ecosse, simple, doux et fruité au nez
Écosse, Style frais, doux et riche avec des notes d'agrumes et d'épices
Écosse, single malt très tourbés. Notes poivrées,fumées et salines
Écosse, le parfum fumé de la tourbe est allié avec des notes miellées et acidulées
France, single malt affiné en fût de vin blanc 100% sauvignon
Japon, issu d'une tradition de distillation séculaire avec la fermentation de riz. Notes boisées, de fruits noirs et de vanille
France, charmeur sans excès de bois
France, velouté avec une belle amplitude aromatique
France, riche et complexité aromatique
France, prune
France, framboise
France, poire william
Italie, amande noyauté
Italie, citron jaune glacé
France, menthe glacé
France, Bourgogne, nez délicat bien mûres et gourmand
Caraïbes, puissant, épicé, fruité et fleurs capiteus
Guatemala, gourmand, rond avec des notes de fruits secs
Guadeloupe, élevé en fûtde chêne de bourbon avec des notes de cassonade, de bananes flambées et de chocolat
Martinique, élevé sous bois avec des notes d'agrumes, de café et d'abricot
Costa Rica, palette aromatique sur des saveurs pâtissières de caramel et de vanille
Nicaragua, profil aromatique riche avec des notes de vanille et de fruits à coque
Ananas Victoria, fruits de la passion, fleur d'hibiscus
Vanille bourbon, noisettes torréfiées
Mangue Kent, ananas victoria